小田原を中心としたエリアで開催される「まち歩き」などのイベントや体験・アクティビティをご紹介

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小田原の山

小田原のなりわいを体験!
街かど博物館をめぐろう③

ひもの工房 早瀬幸八商店
「ひもののさばき作業体験」

 小田原に古くから栄えた産業文化を今に伝える地場産業。かまぼこ、漬物、干物や菓子に木工品に代表される「なりわい」を、目で見て体験できるのが、街かど博物館です。

 ものづくりの楽しさを知ってもらうため、さまざまに工夫されている体験教室を紹介します。まち歩きの際に、ぜひ参加してみては。
海のまち・小田原ならではのなりわい体験といえば、干物づくり!

 
大正元年創業の老舗「早瀬幸八商店」では、この道30年のおかみさんの指導による、ひもののさばき作業体験に挑戦できます。

魚をおろしたことがなくても大丈夫!
包丁の持ち方から捌き方までていねいに教えてもらえるので、安心です。
フォレストバイク
 
アジ5枚をさばくのに要する時間は30分~1時間ほど。ひらいた後は塩水に漬けてよく洗い、そのあと2時間ほど干して完成です。
 
 
待つ間に昼食を楽しんだり海まで散策をしたりするのもよし、完成した干物をクール便で自宅へ送ってもらうことも可能です。(実費)
開催日:通年
時 間:9:00~11:00
予 約:要事前予約(土・日・祝日は休み)
料 金:1,100円
 
住所 神奈川県小田原市浜町3‐8‐4
電話番号 0465・22・4035
営業時間 9:00~17:00
定休日 元日(見学・体験は要予約)
駐車場 あり(3台)
ホームページ http://www.hayasenohimono.com/

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